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2017年01月08日

明日は成人の日。か！

　おはようございます。今朝は夜中からの雨で、肌寒い朝となりました。今日は今年最初の連休で、明日は成人式なんですね！いつのころからか、成人式は１月１５日ではなくなり、体育の日も１０月１０日ではなくなりました。
昔のように日にちが決まっていた頃が懐かしいと思うし、その方が誰もが忘れない特別な祝日になるような気がするのは私だけでしょうか！？
　
　休日を増やして、消費を積極的に促し、お金の回りを良くして経済を活性化するために、昔は祝日を決まった日にちにしてたのに、敢えて連休を増やすためにその年によって祝日の日にちが異なってくるのもどうかなって思うのです。

　休日が増えることによってマイナス面が起きてきていることも事実です。一番顕著なのが教育面だと思います。
学力の低下や、少年犯罪の増加は深刻な問題となっています。少子化にも関わらず、新設の大学や学部、学科は次々と認可されて、今や高望みをしなければ誰でも大学に入れる時代です。
大学に入っても特に目的・目標を持たない学生が多くて、だらだらとなんとなく毎日を過ごしているのでしょうね。（うちの息子です(-。-)y-゜゜゜）

　パソコンやスマホの普及でライフスタイルが変わってしまい、ライン、ゲーム、ＹｏｕＴｕｂｅにはまり込んで、いつの間にか自分の生活まで支配されてしまっています！
要するに、自分だけの時間ばかりを費やして、家族や友人、社会とのかかわりが希薄になってきていることが大きな問題なのだと思います。
ラインでの人間関係なんて所詮上っ面のものであり、本音を語り合える場だとも思えません。子供だけに限らず、大人までもがこんな感じだから、この先を憂いてしまいます(+_+)

　親は子供の鏡です。良いことも悪いことも一番に影響を受けるのは親だと思います。普段何気なくしていること、何気ない会話が子供の価値観を作っていくのかと思うと空恐ろしいですよね( ﾟДﾟ)
その子の生まれ持った性格や性分はなかなか変わりはしませんが、親として子供が成人して、社会へ出ても笑われないような躾やマナーだけでも教えておかないとね。
ちなみに私は両親の背中を見て育ちました。だからこんなにお利口さんになりました(*’▽’)
《ＥＮＤ》

2017年01月04日

２０１７年新春を迎えて。

　こんにちは。新年明けましておめでとうございます。本年も何卒よろしくお願い申し上げます。
さて、弊社も本日より営業をしております。従業員の方には３１日の午前中まで働いていただき、短い休みではありましたが、お正月をゆっくり過ごされたことと思います。毎年のことですが、私にとってお正月は特別に意識することもなく、単に３６５分の１か２でしかありません。体は休めても、やっぱり頭の中は仕事のことばかり考えています。経営者の職業病みたいなものですね(-。-)y-゜゜゜

　昨年はいろんなことがありましたが、周りを取り巻く環境はますます厳しいものになると予想されます。限られた人材で、器いっぱいのことをしている弊社においても例外ではありません。時流を読み間違えず、的確な判断と実行力が今まで以上に求められることと思います。何も変わらないのは何もしていないことと同じです。結果が伴うよう一生懸命やるしかないのです。

　このお正月にフェイスブックにある方からの次のような投稿があり、思わずシェアさせていただきました。
人の悪口を言ってる時間に比例して不幸をどんどん引き寄せる。
人にしてあげた見返りを期待する時間に比例して不幸がどんどん増えていく。
人にしてもらった事を忘れてる時間に比例して不幸がどんどん続いていく。

そして、あの昭和の大スター石原裕次郎さんが次のように言っています。
人の悪口は、絶対に口にするな。
人にしてあげたことは、すぐ忘れろ。
人にしてもらったことは、生涯忘れるな。

　これらの言葉は人間が人間であるゆえに永遠の課題ですよね。この世のすべての人がこの言葉を実践できたなら、世の中は争い事も、嫉妬もなくなり、穏やかで過ごしやすくなるに違いありません。

　老若男女や職業や地位、所得に関わらず、一人の人間として、今日から、明日からでもこの言葉を意識して生きていけたなら、日本の将来も明るいものになるに違いありません！

　本年も何卒”社長のつぶやき日記”を通して、私の拙いお話にお付き合いいただきますようお願いいたします。
《ＥＮＤ》

2016年12月30日

お客様に喜んでもらうために。

こんばんは。今年もあと１日とわずかになりました。今日は仕出し料理はすべてお断りをして、「おせち」を早朝より作りました。従業員の方には４時に来ていただき、夕方にはなんとか受注の２００個を出荷することが出来ました。

　例年ですと１２月の中旬ころまで予約はいっぱいにならなかったのですが、今年はお蔭さまで早い段階で２００個の注文を頂くことができました。だから当日までに原料や資材の仕入れなども余裕をもってすることができ、準備万端で臨むことが出来ました。しかしながら、たくさんの方々にお断りをしなければならないこととなり、本当に心を痛めることになりました(+_+)
今の弊社の生産能力から言えば２００個が限界であり、それ以上となると早めに作っておいて、冷凍便で出荷することとなります。大量生産をする大手企業はだいたい冷凍便で送るようにしていますが、せっかく鮮度の良い材料やこだわった材料を使って調理しても、一度冷凍にしたものを自然解凍をしてしまうと、食感が変わらないものもあれば、食感が変わってしまうものもでてきます。それに風味も損なってしまいますからね。
やはり冷凍便で送るとなると、弊社のこだわりのおせちには向いていないかなって思うのです。

　カタログやネットの写真にはしずる感が溢れているものをよく見かけます。選ぶ時にはやはり美味しそうな写真に目がいってしまいますよね！弊社の写真もプロのカメラマンに撮影してもらっていて、よだれが思わず出てきそうな写真をいっぱい撮っています(#^^#)　
まず視覚から入っていくのは当然の事なのかもしれませんが、届いたものとのギャップがあったり、食べてみたらガッカリってことはよく聞く話です。
有名料亭だから間違いない、有名な料理人が監修したから間違いない、価格が高いから間違いないってことが言えない時代です！
そんな時代だからこそ、真面目な商売、真面目な物作りが求められてくるのだと思います。弊社は宣伝広告費にもそれほど経費をかけれません。人材も限られた人数できりもりしています。設備も老朽化しています。だけど、お客様に喜んでいただきたいという熱い思いだけは忘れず、日々真面目な物作りに励んでいます。

　今年もいろいろとあった年でしたが、周りの皆様に支えられてなんとか頑張ってこれました。来年は新生「魚伊」を目指して、今以上に飛躍した年にしていきたいと思っております。
今回のブログで２００回目となりました。あしかけ２年半の間に様々なことがあり、その都度私の思いを拙い文章にしてきました。これからも私のありのままの思いを綴りますので、ご拝読のほどよろしくお願いします。
それではよいお年を！(^_-)-☆
《ＥＮＤ》

2016年12月20日

今年の文字は「忍」。

　こんばんは。この前１２月に入ったかと思えば、もう今日は２０日。残り１０日余りだなんて( ﾟДﾟ)！
毎年のことながら、弊社は３１日まで休みなしで営業しています。従業員の方もお正月の準備もあることでしょうが、毎年大晦日の午前中まで働いてくれます。本当に頭が下がる思いです。最後まで気を抜かずに、風邪をひかぬように頑張らないとね(-。-)y-゜゜゜

　さて、毎年恒例の一年間の世相を表す漢字一文字が発表されました。大方の予想通りに「金」という文字でしたね(*^^)v　オリンピックが開催され、日本選手の金メダルラッシュが決め手だったのでしょう。納得です!(^^)!
私自身の今年の漢字一文字は「忍」につきます！　
３月に新しいパートさんが３人も入ってくれたのに、結局５年働いてくれた方を含めて２名の方が辞めていきました。売り上げも若干は上向いているものの、利益が思うように上がりませんでした。
「忍」とは耐え忍ぶだけではないと思います。ボクサーが打たれまくって、ガードをしてなんとかダメージを最小限に抑えている状況にも似ているかもしれませんが、耐えながらも次の一手を模索しています！そして徐々にではありますが、やがて攻撃に転じなければならないと思っています。

　ボクシングは１ラウンド３分で、最後まで闘ったとしても１２ラウンドまでですが、商売に終わりはありません。何が原因でそうなったか！？どこをどのように攻めていけばいいか！？　ボクシングのようにセコンドからアドバイスがあるわけでもありません。一人でじっくりと考え、いい結果が出るように行動に移さなければなりません！手数を出すのか？効率のいいパンチだけを出すのか？一発勝負のカウンターパンチを出すのか？
お客様も、従業員も、仕入先もみな同じ人間です。不器用な私にしか出来ない技でコツコツと攻め続けるしかないと思っています。もちろんドーピングなどの卑怯な真似なんかせずに、正々堂々とね(^_-)-☆
《ＥＮＤ》

2016年12月17日

フェイスブックの影響力。

おはようございます。今朝はめっきり冷え込んで、身も心も引き締まるような朝でした。早いもので今年もあと２週間余りとなりました。お歳暮商戦もいよいよ佳境に入ってきた感じです。
今のところ昨年と比べてもそれほど落ち込むこともなく、トントンといった状況ですが、おせち料理に関して言えば、昨年よりも２週間ほど早く予約がいっぱいになりました。有難いことですが、何人ものお客様に対してお断りをしなければならないことは、本当に心苦しいばかりです(+_+)

　フェイスブックを始めて２ヶ月になります。たくさんの人からの投稿を見るといろんなことが見えてきます。年齢や職業に関係なく、様々な業界で活躍している姿には刺激を受けることばかりです。私は片田舎の零細企業の経営者ですが、活動するステージは違えども、やはり心を開き、柔軟な思考や感性を忘れることなく頑張らないと、私自身も会社も埋もれてしまうんじゃないかと思うのです(‘Д’)

　私は人と比べるのは好きではないのですが、その人の生まれ持った資質や性格もあるだろうけど、それなりの努力もし、頭を打ちながらいろんな困難を乗り越えてきたんだと思っています。
私は私なのですが、この歳になってもやはり自分の未熟さ、至らなさを感じることはあります。そうした時にはやはりいろんな業界で活躍されている人の生き様であったり、考え方には影響されるし、参考にもなります。

　私を含めて人の性格はなかなか変わらないと思っています。でも太い幹の部分は変わらなくても、枝葉の部分は自分の意志でなんとでもなるのではないかと思うのです。
私の枝葉の部分でも変われば、周りも少しは変わるのではないか！？そうすると周りの雰囲気も良くなるのではないか！？
会社の器は経営者の器以上に大きくならないと言われていますが、言い方を変えると経営者が変わらなければ会社も変わらないってことですよね！
　私は自分大好き人間ですが、少しだけでも自分自身を変えてみて、もっと自分の事が大好きになろうじゃないかと思うのです!(^^)!
《ＥＮＤ》

2016年12月12日

自分の物差しは正しい！？

こんにちは。今朝の冷え込みはすごかったですね！まあ師走の朝ですから、あたり前と言えばあたり前ですが、ひと昔前に比べても暖冬になっているって感じがします。

　昨日の日曜日も先週に引き続き超多忙な一日でした。従業員の方には早朝の４時に来ていただき、人海戦術でなんとか乗り切ることが出来ました。ありがたいことです。みなさんいろんな事情を抱えていながら働いています。暇を持て余したり、平々凡々と生活している人なんていないと思います。そんな中、時間に間に合わそうと一生懸命働いてくださっている姿には、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
一生懸命働くことはあたり前なのかもしれませんが、私は常々あたり前の事にも感謝しようと思っています。

　昨晩ＮＨＫで「自閉症の君が教えてくれたこと。」というドキュメント番組を見ました。主人公の青年は重度の自閉症で、人との会話が出来ません。だから手作りの文字盤を使って文字を差しながら、一文字ずつ発声して会話をしていきます。
　私を含めて精神的になんの障害もない人はこうした自閉症の人を見ると、人とのコミュニケーションが苦手なのかな？友達は欲しくないのかな？とか変に憐れんで見てしまいます。またそのことが正常な姿ではないように見てしまいます。でも実際当の本人はそう感じているのかと思えば、そうではないようです。精神的になんの障害も持たない人は、そういう人の物差しで見ているだけ、推測しているだけということがこの番組を見ていてわかりました。

　コミュニケーション能力が劣っていることや、友達がいないことをマイナスに捉えているわけではないようです。人は誰でも何かしらの困難を背負って生きています。でも楽しいことや幸せを求めて生きていることはみんな同じなんだとこの主人公は言ってます！
周りが思っていること、考えていることはその人の物差しでしかありません。それがあたかも正しいと思い込むことは、実に愚かでもあり、上から目線で見ていたのかもしれませんね。私自身もいろいろと考えさせられる番組でした(*^^)v
《ＥＮＤ》

2016年12月04日

”企業は人なり”のお話し。

　こんばんは。今日は久しぶりに一日中雨模様で、ずぶ濡れになりながら配達をしていました。今日は仕出し料理の注文が大変多くて、しかも先月末に従業員が辞めてからの大当たり日ということもあって、従業員の方には早朝よりてんてこ舞いに忙しく働いていただきました。急きょ知り合いに頼んで急場をしのぎはしましたが、年明けとともに新しいパートさんを補充しなければなりません！

　新しい人を雇うのはなかなか大変です。こちら側の求める内容と働く側の求める内容が合致すれば問題ないのですが、なかなかこれが一筋縄ではいかないのが現実であります。
今まで何度か求人広告を出して、何件も問い合わせがあり、面接にまでこぎつけたケースもあれば、かすりもしなかったこともあります。タイミングもあるのかもしれませんね。

　私は基本的に明るくて、真面目で、働く意欲がある人ならＯＫです。それで弊社が提示する条件で理解をしてくれるのなら、採用させていただきます。それがご縁だと思っています。
ただそのご縁を大切にしなければと思いつつ、この５年間に４人の方が辞めていったことは私自身非常に重く受け止めています。
その方たちはみないろんな所でかつて働いてきて、縁があって弊社で働くことになったわけですが、いろいろと思うところがあったようです。

　いざ採用はしたものの、新しい職場の環境に慣れるまでには時間もかかるでしょうし、仕事を覚えるまでにはかなりの時間を要することになるでしょう。
新しく働くことになった方がどんな思いで働いているのか！？私はもっと早い段階で気付いてあげ、理解してあげなければなりませんでした。
今まで何年も働いてくださっている従業員も、いろんなことを乗り越えてこられたのだと思います。ただ、新しく働いてくださる方も、何年も働いている方もみな同じ人間です。物や動物ではありません！一人の人間としてお互いに尊重しなければいけないと思うのです。年齢や性格、生活環境が違っていても、一人の人間として尊重出来れば、縁があって一緒に働くことになった仲間同士ですから、言葉遣いから、礼儀・マナー、振る舞いにおいても自然ににじみ出るものだと私は信じています。

　私は、先月末に辞めていった人からいろんなことを学ばせていただきました。立場的に私は現場にいる時間は短いです。職場で何が問題になっているのかなど知る由もありませんでした。弊社のような零細企業だからこそ、もっときめの細かい、あたたかな気配り、目配りが必要なのだと思います。”企業は人なり”ですからね!(^^)!
《ＥＮＤ》

2016年11月30日

フェイスブックのお話し。

　おはようございます。今日で１１月も終わりです。明日からいよいよ１２月に入り、弊社の事務所も料理場も工場も戦場となります。体調を整えて、無事に乗り切れるよう頑張らなければなりません！

　先月からフェイスブックを始めたのですが、懐かしい人と知りあえて楽しい気持ちにさせてもらっています。高校の同級生などは３５年ぶりになりますからね。
学生時代の友人も、ＪＣ時代の後輩、同僚、先輩方も各方面で頑張っています。投稿記事や写真などを見ると懐かしさを思うと同時に、活躍されていることに嬉しさと元気をもらいます。

　私だけではなく、みなさん各々の職業、立場でいろんなことを考え、行動していらっしゃいます。前回のブログにも書かせてもらったのですが、井の中の蛙のままでは刺激も起きなくて、自分を省みることもなく、今のままの自分に安住してしまいます。

　ブログを拝見してて、誰がどこに行ったとか、何を食べたとかはどうでもいいのですが、その人のものの考え方や何に関心があり、どんな意識で行動しているのかには非常に興味があります。
私自身行動派の人間ではありませんが、フェイスブックを遅まきながら始められたことは良かったと思っています。なかなか投稿するような機会もなくて、人の投稿に「いいね！」ばかりをクリックしています(#^^#)
フェイスブックで自分の投稿が「いいね！」って言われるよりも、一日も早く、周りから自分の会社が「いいね！」って言われるようになりたいものです(*^^)v
《ＥＮＤ》

2016年11月27日

共通の認識を持って働く。

　おはようございます。１１月もあとわずかになってきました。１２月を目前になんだか落ち着かない気持ちです。１２月に入った途端に急に気忙しくなるのが目に見えていて、心を穏やかにして、一年で一番忙しい時期を無事に乗り越えなければと思っております。

　今月末で会社を辞める方がいらっしゃいます。丸５年働いてくださいました。会社を辞めるにはいくつかの理由があるのだと思います。私がその一つ一つを理解しているわけではありませんが、経営者として従業員が去っていくことは痛恨の極みです。会社を辞めていく人がいる度に寂しさを感じ、自分の至らなさを反省させられます。
　
　私は従業員を採用する際、その人の人となりを見ますが、みなさん真面目で辛抱強い人ばかりです。縁があって一緒に働くことになった以上、末永く働いてもらいたいと思うのは当たり前のことです。
人にはそれぞれ性格も価値観も違い、能力も違います。また働く目的や家庭の事情も違います。それは当然のことなので私は別に気にもしないのですが、ただ真面目に自分の能力に合わせて頑張っていただければと思っています。
　ただ、職場の環境はなかなか変えることは難しいです！今まで働いてきた人が当たり前のようにしてきたこと、言い換えれば習慣なり風潮が、新しく入ってきた人から見るとすごく違和感を感じてしまうこともあります。それが理にかなったことをしていたならともかく、理不尽で非常識なことがあると会社への不信感は募るばかりになるのかもしれません。
”井の中の蛙大海を知らず”と言います。井の中の蛙ばかりだと、普段の自分の言動にもなんら疑問も持たなくなります。しかし、大海を知っている人が中に入って目にすることは、ありえないことばかりなのです。
そこでいろんなすれ違いがおきてしまい、結果的に仕事にも影響が出てきてしまいます。
　
　先日取引先の社長様から、もっと従業員一人ひとりに危機感を持って仕事に取り組むようにと、厳しいお言葉をいただきました。私も常日頃から同じことを思っていたのですが、なかなか響いてはくれません。
　食べ物を製造する仕事ですから、お客様へ安心・安全にお届けすることが第一であります。そのために何をどのようにすればよいのか？をもう一度検証し、実践していかなければなりません。

　私にとっては従業員一人ひとりみな同じに思っています。一人の人間として尊重し、公平に見ています。だからこそ一人ひとりが危機感を持って仕事に取り組んでもらいたいのです。
ミスが起こらないようにするにはどうしたらよいか？今自分がやっていることははたして正しいのか？よその職場で同じことをしても通用するのか？お客様や取引先から見られても自信を持てる行動をしているか？まだまだ改善できることはないか？と共通の認識をもって仕事に取り組めるようになったら、そこには私情も生まれてこないだろうし、お互いに助け合える職場になり、ミスも減っていくのではないかと思っています。仕事の忙しさの疲れは、寝てしまえば治りますが、人間関係の疲れは溜まるばかりですからね！

　過去に何人かの従業員が去っていきました。高い時給を払えばいくらでも入るものでもありません。誰でもいいから入れるつもりもありません。双方の希望が折り合ってこそ成立するのですから、それはまさしくご縁であります。そのご縁をみんなで大切にしていけるような職場にすることが私の大切な務めであります。
《ＥＮＤ》

2016年11月19日

営業しいて思うこと。

　おはようございます。昨日夜中より雨模様で、今朝は肌寒いです。日一日と冬の足音が聞こえ、巷でもクリスマスのイルミネーションが点灯したり、デパートのお歳暮商戦も真っただ中で、気持ちもなんだか高まってきています！
　
　営業活動も後半戦に入り、今年のお歳暮商戦はどうなるのだろうかと案じながら日々頑張っています。お客様にお会いすると、私より年配の方が多いせいか、何かと勉強になることばかりです。
私は性格上おとなしく、口数も少ないのですが、真面目さだけが取り柄みたいなものです。流暢にセールストークが出来るわけでもないので、お客様の話を聞きながら自分の思いをお伝えしている感じです(‘ω’)

　私よりも年上の方からのお話はとても貴重です。性格も違えば、生きてきた時代、環境も違うのですが、そんな人からのお話だから新鮮に受け入れることができ、また自分に置き換えて考えると参考にもなるし、今を共に生きている実感もわいてきます。自分や会社に何が足りないのかを気付かせてくれることもあり、営業を通じていろんな方とお話しすることが出来ることに喜びを感じています。

　お客様の中には、私の父と同年代の方もいらっしゃいます。お元気な方もいれば、そうでない方もいらっしゃいます。父が亡くなって９年になりますが、今父が生きていたら私は父とどんな会話をしているのかって思うことがあります。今をどのように生きるか、残りの人生をどのように生きていくか！？なんて話していたかもしれません。あとどれだけ生きられるかは別として、楽しく悔いのない人生にするために、自分のためだけではなく、人のために、世の中のために前向きに生きていければと思ったのでした。
《ＥＮＤ》