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お知らせ

2020年02月15日

バレンタインデーに思う。

 こんにちは。昨日は母を眼科に連れていきました。白内障の手術をして2年が経ち、この間半年に一度検査をしてもらっていました。
白内障は加齢とともに起きて来る病気ですが、毎回溢れんばかりの患者さんがいます。予約をとっていても、待ち時間は半端ないです!年老いた母も、毎回終わった頃は疲れ果てています。自分もいつかは白内障になるのでしょうかね。

 さて昨日はバレンタインデーでした。私にはまったく縁のない話であります(^。^)y-.。o○
昨今は自分のために高価なチョコレートを買う女性が多いみたいですが、私にはちょっと理解に苦しみます。私もチョコレートは好きですが、豪華な箱に入った有名ブランド、有名なパティシエが監修した高価なチョコレートなんて、もったいないと思います。私からすれば1箱何千円もするようなチョコレートよりも、コンビニやスーパーで売っている1個22円のチロルチョコや、1箱200円ほどのストロベリーチョコレートで十分なのですが。

 ただ、高価なチョコレートには興味がなくても、チョコレート業界の戦略、戦術には経営者として学ぶところはあると思っています。今や世界的に有名なチョコレート職人も日本にはたくさんいるみたいだし、お客(特に女性)を虜にするような商品作りは参考になります。抹茶やほうじ茶など日本の「和」を取り込んだ商品や、ドライフルーツを練り込んだり、トッピングしたものなど、形や色使いでも工夫を凝らしています。それを商品のイメージに合った包装やパッケージングをして、一層購買意欲をそそらせます。たかがチョコレートだけれども、主に買って下さる女性の心理をくすぐることに違いありません。

 女性がどんなことを想像して買うのか、買ってからそれをどのような気持ちで開封するのか、そしてそれを食べてどのような感情を抱くのか。
バレンタインデーというイベントではありますが、そして日本だけの異常な光景かもしれませんが、ものづくりの観点からも学ぶべきことは多いし、自分に足りない感性を思い知らされるのでした。

 《END》

2014年08月31日

いよいよデビューです。

こんにちは。いよいよ9月から弊社一押しの「プレミアムままかり(酢漬)」が新発売されます。何度も何度も試行錯誤を重ね、やっと納得のいく商品が出来上がりました。
 弊社は60年以上もの長きにわたって、岡山を代表する郷土料理である、「ままかりの酢漬」
を作ってまいりました。原料原産地にこだわり、1匹1匹丁寧に手作りしています。
 以前からある「ままかりの沙美漬(酢漬)」でも十分満足のいく味ではあるのですが、一人でも多くの方に食べていただきたい、酢の物が苦手な方にも食べていただきたいとの思いから、今回新商品の開発を試みました。
瀬戸内海産のみのままかりを使用し、醸造酢に天然だしと白醤油を自社ブレンドした「白だし」を配合し、今では大変貴重な昆布職人が削ったおぼろこんぶを使用し、贅沢の限りをつくした逸品となりました。
 実は私は酢の物が苦手なのですが、この商品は大変美味しく食べることが出来まして、自信をもってお勧めすることができます。
 今回、新商品の開発にあたり、色々と大変でしたが、気付かされることも多かったです。作り側の意見と、食べる側の願望をどのように融合させるか!? これからの商品開発にもいい経験をさせていただきました。
 今回の「プレミアムままかり(酢漬)」ですが、通常の電話注文、ネットでの注文もできます。そして、9月3日~9月9日までの間、東京・秋葉原の日本百貨店の「倉敷物産展」でも販売させていただきます。 私も早速、9月3日に出向きますので、またご報告させていただきます。      END

2014年07月18日

白桃の発送が始まりました!

7月16日より岡山白桃(白鳳)の発送が始まりました。

今年の白桃は晴れの日が多く、あまーい白桃です。

 

 

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